综观中国茶文化发展史，江苏总是隐于辉煌背后。都知北苑贡焙名闻天下，却不知宜兴“茶舍”是中国历史上第一个贡焙之所；都知明代废团茶、兴散茶，却不知早在宋元时期江苏就已具备良好的芽茶制作基础；都知巴蜀是茶文化摇篮，西安、杭州是茶文化中心，却不知正是六朝时期的南京连接起了茶文化的先秦萌芽期和唐宋兴盛期，支撑起了唐宋以后全国茶叶产业与文化的发展。书写江苏茶文化史，也是呈现中国茶文化史。本书以历史时序为脉络，以社会变迁和茶业发展为背景，探讨江苏茶文化在各个时期的特点、成就与贡献，旨在能够直观体现中国优秀传统文化对世界的影响，同时满足江苏作为文化大省应对现实与未来经济与文化发展的需要。