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《心脑血管饮食参照书》 严锴

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在全球有近1/4人口为心血管及相关疾病所威胁，而且终其一生，可能有1/3的人为心血管疾病阴影所笼罩，最后有1/5的人死于心血管相关疾病。因此，与心血管疾病的抗争不分区域、人种，已成为全人类共同的挑战之一。

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