欢迎访问数字图书馆! 登录 | 注册
当前位置:首页>电子图书>TS轻工业、手工业、生活服务业

《咖啡基础》 张海波,逯铮

20  总阅读量  |   0  总收藏量

评分:0 分

加入书签 立即阅读

  • 图书介绍
  • 读者评价

本书系统地介绍了咖啡的历史与品种、咖啡种植及加工、烘培咖啡豆、咖啡的杯评与品鉴等内容。具体内容包括:认识咖啡的发展历史及代表性的咖啡品种。种植咖啡,咖啡豆的加工、筛选、品级鉴定。挑选生咖啡豆及其包装与保存。咖啡杯评标准、咖啡的香气鉴别等。该教材既能帮助高等院校学生全面、系统地学习和掌握咖啡知识,同时也可作为社会初学咖啡专业的人士学习咖啡知识的读本。

总体评价

您的评分:

会员头像

共有 0 条评论


2.868256s