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《肾脏病食疗与药膳制作》 严锴

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通常每个人有一对形如蚕豆的肾脏,位于腹膜后间隙内、腰椎的两侧,贴靠腹后壁的上部。每个肾脏各有100万个左右的肾单位,肾单位是尿液形成的主要场所。每个肾单位由肾小体和肾小管组成,肾小管具有强大的重吸收和分泌功能,可以完成对人体内环境精细而巨大的调节。

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